ستيك هاوس

في الرياض..
يوجد مطعم شهير للستيك له عدة فروع يسمى (steak house)..
شخصيا احب هذا المطعم..
احب ديكوراته .. تنظيم الاشياء داخله.. احب طريقة العمل .. الاهم اني احب المذاق اللذيذ للستيك..
ايضا موظفي المطعم دائما مبتسمون ومتفانون في عملهم.. يعملون كالنحل.. وفي ترتيب وتنظيم بالغ..
عندما ياتي الموظف ليسجل طلباتنا فانه يرسم شكل الطاولة وعدد الافراد على ورقة معه ويسجل عليها الطلبات بالترتيب ..
فحتى لو خدمنا شخص اخر فانه يعلم من الذي طلب الكولا الدايت من الكولا العادية بمجرد النظر الى الورقة..

لدى هذا المطعم استراتيجية تسويقية رائعة جدا..
ففي الظهيرة.. حيث تعج المطاعم بالموظفين الجائعين الباحثين عن لقمة يسدون بها رمقهم الفظيع..
يقوم هذا المطعم باستقطاب الموظفين عن طريق عروض ترويجية لبعض الوجبات الرائعة مضاف اليها كميات لا محدودة من الشوربة والسلطات وبسعر ثابت للوجبة ..
مما ادى الى ازدحام المطعم طوال ايام الاسبوع..

الذي لفت انتباهي..
هو ترتيب اواني السلطات..
تجد الطماطم وبجانبها الذرة المسلوقة ثم الجزر مع الجبن ثم شرائح الخيار مع المشروم..
عندما تذهب لفرع اخر.. تجد نفس الترتيب..
اذن عندهم توثيق لالية العمل ..
ترتيب السلطات ليس عشوائيا..
تسجيل الطلبات ليس عشوائيا..
الطهي وتجهيز الوجبات للتقديم ليس عشوائيا..

كل ما سبق من باب ان كل شيء جميل يستحق الذكر وليس الدعاية..